2021年5月19日，川禾川調商貿公司舉辦了2021年第一期客戶交流會活動。此次活動的主題為“以誠相待，合作共贏”，公司希望通過此次活動拉進和客戶之間的距離，提高客戶與公司間的信任粘度。同時，我們也希望通過此次活動發現公司在接待考察方面的不足，及時調整，提高后續的工作效率。

　　總經理何發這次將全程陪同客戶，帶領客戶進行參觀講解。

　　此次考察分為四個流程，首先是到川禾川調辦公地點參觀、交流，緊接著到直營門店觀看菜品制作流程、打鍋流程，對8種鍋底味型進行試味，然后參訪月銷售額75萬元的屋頭串串香門店、儉讓老媽市井串串香門店，最后到川禾食品生產基地參觀，與研發同事現場交流。

　　一、辦公地點參觀交流

　　早晨9點，客戶開始陸陸續續來到公司，今天的第一站，是在川禾川調的辦公地點進行，主要與客戶進行交流，答疑解惑。會議開始，總經理何發對自身和公司進行了詳細的介紹，詢問此次前來的8組客戶基本情況，隨即針對他們的問題進行解答。

　　(總經理何發進行宣講)

　　此次的8組客戶來自不同地域，都是前來考察火鍋、串串這兩個項目，總經理針對每組客戶的實際狀況，從口味、人氣、門店運營、線上營銷等多個方面給大家進行了細致的講解，也提出了很多建議。

　　回答完畢，運營部肖經理給大家分享了關于開店運營的四大重要元素，讓有經驗的客戶方向更加清晰，也讓餐飲小白對開店運營有了大致的框架。

　　(運營經理肖波餐飲分享)

　　講解完成，總經理及公司銷售部同事帶大家查看了公司展架上的火鍋串串底料成品，同時參觀公司形象墻，介紹企業的發展歷程、合作客戶經歷講述，讓大家對公司有一個更深入的了解。

　　二、直營門店試味

　　離開公司，下一站將去往工廠直營店 牟家巷小郡肝串串香進行產品口味測試、菜品展示。

　　兩位運營部師傅分別給大家展示了重慶風味火鍋底料、成都風味火鍋底料、菌湯火鍋料、番茄火鍋料、小郡肝串串香底料等總共8種底料的打鍋方式，所有調味品精確到克，以保證口感達到更佳。

　　針對串串香客戶，師傅還向他們現場展示了如何切肉、剃筋、碼料、讓每一串肉都能保持大小基本均勻，將品控做到最好。

　　門店產品測試完畢，下一站將去到公司的兩家合作門店進行參觀。

　　三、合作門店參訪

　　第一家合作門店是屋頭串串貝森路店，門店大概300平方，月銷售額可達到75萬元。川禾同事針對門店的菜品、定價、人員分配給客戶進行分析講解。

　　第二家參觀門店為儉讓老媽市井串串兩河路店，這家店屬于典型的市井火鍋，將火鍋小盤菜與串串香結合在一起，可以給小成本創業的客戶帶來一些靈感。

　　四、川禾食品工廠參觀

　　最后一站是帶客戶到川禾食品公廠進行參觀，并與研發同事現場交流。川禾食品廠成立于2007年，占地10000㎡，年產能6000噸，通過了HACCP體系認證。到現在為止，已為多個連鎖品牌，數千家串串香、火鍋、冒菜等門店提供底料調料，年產值達2億元。

　　魏廠長首先帶大家參觀了工廠的牛油車間，了解我們的產能產量。接下來是物料間、冷凍庫、炒料間，讓客戶知道底料的制作研發過程，更深入的了解餐飲。

　　參觀完畢，公司邀請了兩位專業的研發同事為大家答疑解惑，解決大家對于底料方面的疑問，方便客戶未來在自己的餐飲門店，也能夠以更專業的回答來解決客人的問題。

　　完成最后一站的參觀，此次的參訪活動也圓滿結束。這一次的活動，總經理何發全程帶領大家，與來自全國各地的客戶一起交流，實現“共創、共享、共贏”。

　　川禾川調的所有同事，也將一起同心同德，同信同力，專注餐飲，為廣大客戶提供更有力的支持和幫助，力爭成為大家的餐飲“助夢人”!