小火鍋底料進(jìn)貨渠道有多少地方是我們要留意的？

剛?cè)胄凶霾惋嫞蛘呤窍胂仍囈幌滤拇蠖嗫蛻魝儯赡軙?huì)先從小火鍋這些投入不會(huì)太大的模式去參與，我們就簡單說下最關(guān)鍵的小火鍋底料進(jìn)貨渠道這上面有哪些是我們需要留意與謹(jǐn)慎的。

1、選對(duì)小火鍋底料的生產(chǎn)廠家，這需要去了解這個(gè)廠家的資質(zhì)，穩(wěn)定性以及最重要的安全衛(wèi)士，這就能保證底料味道不會(huì)有變化，客人也會(huì)是穩(wěn)固的客源，而且還可以向這合作的廠家尋求一些開店上的指點(diǎn)，以及經(jīng)營運(yùn)營等方面的技巧，少走一點(diǎn)彎路。

2、對(duì)底料味道的選擇，首先就是要知道周圍客人對(duì)味道的要求是哪一類，然后再去多個(gè)廠家或者供料商們嘗，去對(duì)比，尋找到最想要的味道。在試味的時(shí)候，還可以看看那些底料是什么樣的，有沒有什么異常或者不合格的地方。

3、川渝是主要的火鍋底料聚集地，所以還是在這些地方尋找最好，最重要的是可以控制底料的成本，還有一個(gè)就是物流，要問好物流是什么，這樣可以保證以后再次下單訂貨的時(shí)間，控制好底料的到貨時(shí)間。

實(shí)際還有更多需要注意的地方，這里我們主要就說和底料有關(guān)的，其他的如：裝修、選址等等以后再敘。